Volgens de nieuwste cijfers van het Spaanse statistiekbureau INE gaven huishoudens in 2025 bijna de helft minder uit aan een menú del día in een bar of restaurant; het gemiddelde bedrag daalde van 297 naar 154 euro, een daling van 48 procent. Ook de losse consumpties aan de bar – koffie, biertje, tapa – gingen terug van 1.090 naar 860 euro per huishouden, een vermindering van 21 procent.
De uitgaven aan drankjes in pubs en discotheken daalden met 56,5 procent, van 33 naar 14 euro, terwijl feestelijke bijeenkomsten zoals bruiloften en communiefeesten 41 procent minder kostten. De onderzoekers wijzen op de prijs als hoofdoorzaak: steeds meer Spanjaarden stappen over naar ketens als Mercadona, waar kant-en-klare gerechten verkrijgbaar zijn en vaak ter plekke worden gegeten.
Deze verschuiving past in een bredere trend waarbij supermarkten het traditionele dagmenu verdringen met eigen afdelingen voor bereide maaltijden. Horecabonden in Barcelona klagen dat klanten in Mercadona‑vestigingen de kant-en-klare gerechten op het moment van aankoop eten, alsof de supermarkt een verborgen restaurant is.
Niet alles krimpt echter. De uitgaven aan volledige lunches en diners in restaurants stegen met 12 procent, van 768 naar 860 euro. De grootste stijger was comida para llevar (afhaalmaaltijden en fastfood), die met 24 procent groeide van 187 naar 232 euro per huishouden.
Kortom, Spanjaarden gaan niet minder vaak uit eten; ze kiezen simpelweg vaker voor een volledige maaltijd in een restaurant of voor gemak via de supermarkt. De prijs van het dagmenu bleef het afgelopen jaar redelijk stabiel, terwijl de concurrentie van kant‑en‑klaar maaltijden toenam. De Spaanse horeca verwacht voor 2025 een lichte omzetgroei, voornamelijk door hogere prijzen in plaats van meer gasten. Voor toeristen en expats blijft uit eten gaan in Spanje nog steeds voordeliger dan in Nederland of België, en een dagmenu voor twaalf tot vijftien euro is nog steeds beschikbaar op veel plekken. Toch is het geen slecht idee om, als je vaak in Spanje bent, ook eens de kant‑en‑klaar afdeling van de supermarkt te bekijken.
