Van oktober tot en met december oogst Spanje saffraan, kaki, granaatappel, sinaasappels en druiven. Artisjokken, zoete aardappelen en pompoenen zijn eveneens op hun best.
Hagel en hitte drukken dit jaar op een deel van de oogst. Telers in Castilla‑La Mancha, Valencia, Alicante, Andalusië en Galicië plukken een reeks gewassen die vooral bekend zijn als exotisch of superfruit.
Koelere nachten en warme dagen geven kaki en granaatappel hun kleur en zoetheid. De Spaanse website Muy Interesante zet de kalender op een rij: mandarijnen en pomelo’s verschijnen in oktober, citroenen en limoenen volgen aan het eind van de maand en november is de beste maand voor citrus.
Ook kiwi’s en de eerste kaki’s zijn er dan. De chirimoya van de Costa Tropical ligt van oktober tot februari in de winkel.
Eind oktober bloeit de saffraankrokus in Castilla‑La Mancha. Plukkers halen de paarse bloemen met de hand uit het veld, vroeg in de ochtend.
Daarna volgt de monda (het pellen van de bloem), waarbij ze de rode draadjes eruit peuteren. In Consuegra vieren ze de oogst van 23 tot en met 25 oktober met de Fiesta de la Rosa del Azafrán.
De laatste gecertificeerde oogst van de Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha kwam in 2024 uit op slechts 349 kilo, terwijl Iran zo’n 90 procent van de wereldproductie levert. Het Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación verwacht voor het citrusseizoen 2026/27, dat op 1 september begon, een oogst van 5,74 miljoen ton.
De hitte liet veel sinaasappels en clementines van de boom vallen. Sinaasappels zijn vanaf oktober op hun best en blijven dat tot in april.
De vendimia begon dit jaar met de vroegste pluk ooit gemeten, in sommige streken al in juli, en loopt daardoor in veel gebieden op zijn einde. Tafeldruiven blijven tot de jaarwisseling in de schappen.
In Elche rijpt vanaf oktober de Mollar de Elche, een zoete granada met zachte pitjes. Telers rekenen voor Mollar en Wonderful op ongeveer 10 procent minder oogst dan vorig jaar.
De caqui uit de Ribera del Xúquer komt vanaf eind oktober op de markt. De hagelbui van 20 augustus trof ruim 2.400 hectare en veroorzaakte volgens Spaanse landbouworganisaties meer dan 20 miljoen euro schade.
De Valenciaanse kakiproductie zakt daardoor met ongeveer 20 procent. De calabaza bereikt in oktober zijn hoogtepunt.
De boniato heeft zijn seizoen van oktober tot november, terwijl de alcachofa tot december een tweede oogst geeft. Kolen, spinazie, snijbiet, broccoli en rapen staan nu volop op het veld.
Tomaten, paprika’s en courgettes sluiten in oktober hun seizoen af. In het noorden, van Galicië tot Navarra, valt van oktober tot december de castaña uit de bomen.
In Andalusië en andere olijfstreken begint in de loop van het najaar de olijfpluk.
