Na drie jaar verbouwen zijn zussen Noëlle, Suzanne en Michelle in oktober 2023 hun Bed & Breakfast Casa la Vall geopend in het Spaanse dorpje Benialí, gelegen in de provincie Alicante. Binnen een maand vertrokken Noëlle en Suzanne naar Zwitserland om het winterseizoen in de horeca door te brengen, terwijl Michelle de B&B verder opzet. De accommodatie is nu klaar om bezoekers te ontvangen.
Tijdens een korte minivakantie aan het strand van Oliva genoten de zussen van een glas wijn en chips, een moment dat ze als een welkome pauze beschouwen na de intensieve bouwfase. Ze benadrukken het belang van het eerst investeren in de gastenruimte voordat eigen ruimtes worden verbouwd, een les die ze hebben geleerd tijdens eerdere projecten.
De zussen hebben ook advies ingewonnen van lokale experts om te zorgen dat de inrichting aansluit bij de behoeften van gasten. Ze benadrukken dat het opbouwen van een vaste gastenkring, het vinden van geschikt personeel en het creëren van een routine tijd kost.
Hoewel de B&B nog in de beginfase verkeert, zijn de zussen vastbesloten om Casa la Vall tot een succes te maken en nodigen ze geïnteresseerden uit om de nieuwe accommodatie te ervaren.
